Ardèche – Nieuwe Bistrots de Pays in de Cevennen
Onlangs zijn in bergstreek de Cevennen in de Zuid Franse Ardèche drie nieuwe Bistrots de Pays geopend. Deze Bistrots de Pays zijn ontmoetingsplek, bar, kruidenierswinkel en restaurant in één. Kenmerkend is dat ze alleen met lokale producten werken. Vanuit de dorpen zit je zo in prachtige natuur van de Cevennen in de Ardèche. Daarom zijn verschillende wandelingen ontwikkeld die bossen met kastanjebomen doorkruisen en door wijn- en olijfboomgaarden gaan. Drie Bistrots de Pays en drie hike tips.
Lunch en jeux de boules
Toen de bakker en het laatste cafeetje hun deuren sloten, besloten Julie en Victorin een Bistrot de Pays te openen om nieuw leven in het dorp te brengen. Je kunt er niet alleen heerlijk eten, maar ook brood halen, een bakje koffie drinken of een potje jeux de boules spelen. Zowel de bewoners van het dorp of daarbuiten komen er graag. Meer informatie Le Comptoir de Payzac
Wandeltip vanuit Le Comptoir de Payzac Makkelijke wandeling van ruim een uur langs zandsteenrotsen met bijzondere vormen. In het gebied zijn div erse afdrukken van dinosaurussen gevonden. Tip: het huis van Mr. Grancier met 500 voetafdrukken van dinosaurussen van ruim 220 miljoen jaar oud. Download hier de wandeling
Gegarandeerd lokale en verse producten bij de Bistrots de Pays: Fotocredit Ph. Fournier
Van gemeenschapsproject tot Bistrot de Pays
Het idee om een bistro op te richten in een dorp van slechts 150 inwoners begon als een gemeenschapsproject, dat in handen kwam van Agathe en haar compagnon Sofian, die al lange tijd wilden terugkeren naar hun geboortestreek. De herberg heeft een restaurant, bar, kruidenierswinkel en slaapplekken voor maximaal 15 personen in zes kamers. De plek is een goede uitvalsbasis voor hikers en fietsers vanwege de prachtige natuur. Meer informatie Auberge de Planzolles
Wandeltip vanuit Auberge de Planzolles Wandelen door prachti ge natuur en langs water. Onderweg kom je langs een oude watermolen, een geitenkaas museumpje en een distilleerderij waar je met lokale biologische gin kunt bijtanken. Download hier de wandeling
Natuur en mooie dorpjes in de Cevennen in de Ardèche: Fotocredit M.Brioude-OT
Omgebouwde distilleerderij
Eenentwintig jaar na de sluiting van het café en de distilleerderij van zijn grootouders heropende Emmanuel Cédat de zaak in het kleine dorpje Ribes, waarmee hij de stress van het stadsleven inruilde voor de rust van het platteland en zich kon richten op zijn passie voor koken. La Cueille is het hele jaar door geopend en is met zorg gerestaureerd als bar, restaurant en winkel. Het is zelfs mogelijk om er yoga lessen te volgen. Meer informatie Bistrot de Pays La Cueille
Wandeltip vanuit La Cueille deze wande ling gaat door wijn- en olijfboomgaarden en is 6,6 km lang. Trek onderweg? Er is een geitenboerderij in het plaatsje Serre. Download hier de wandeling.
Over de Ardèche en de Bistrots de Pays
De Ardèche ligt in het zuiden van Frankrijk en is een paradijs voor natuurliefhebbers en avonturiers. De regio staat bekend om de adembenemende kloven, zoals de beroemde Gorges de l’Ardèche, waar kristalheldere rivieren door diepe ravijnen slingeren. Outdoor-enthousiastelingen kunnen kanoën op de Ardèche-rivier, wandelen in het natuurpark Monts d’Ardèche, en grotten zoals de Grotte Chauvet-Pont d’Arc, die beroemd is om prehistorische tekeningen en in 2024 al tien jaar op de Unesco Werelderfgoedlijst staat. De Ardèche staat ook bekend om de wij nbouw, de pittoreske dorpjes en de goede keuken. Een Bistrot de Pays is meer dan gewoon een restaurant, het label staat voor huisgemaakte gerechten met lokale producten. www.ardeche-guide.com
Bistrot de Pays Le Comptoir de Payzac: Fotocredit Fournier
